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CAPO PARTITA - CHEF DE PARTIE

Icona dell'eccellenza vitivinicola italiana, l'azienda unisce la cultura del vino all'arte dell'ospitalità e della ristorazione d'eccellenza. Per l'esclusivo punti del Lago di Garda, cerchiamo un/a Capo Partita di talento e passione, capace di interpretare la tradizione culinaria del territorio in chiave contemporanea, celebrando il perfetto connubio tra cibo e vino.

per realtà operante nel settore turismo.

Mansioni

• Preparazione e servizio: curare la linea e la preparazione dei piatti, garantendo un servizio fluido, puntuale e standard eccellenti
• Gestione delle materie prime: selezionare, controllare e stoccare le materie prime nel rispetto della stagionalità e della filosofia aziendale
• Coordinamento: collaborare con lo Chef e supportare i commis di cucina

Requisiti

• Formazione: Diploma alberghiero o equivalenti
• Esperienza: 2-3 anni nel ruolo di Capo Partita in contesti di ristorazione strutturata, wine bar, hotel o ristoranti gourmet
• Competenze tecniche: ottima conoscenza delle tecniche di cottura, dei tagli e della gestione delle materie prime fresche
• Soft Skills: forte attitudine al lavoro di squadra, resistenza allo stress durante i momenti di picco e precisione
• Passione: interesse per il mondo del vino e per l'abbinamento cibo-vino (enogastronomia del territorio)

Caratteristiche dell'offerta

• Contratto: tempo determinato con la somministrazione. CCNL Turismo e Pubblici Esercizi, 14 mensilità. RAL indicativa 26.000 € – 30.000 € lordi
• Luogo di lavoro: Lazise (VR)
• Disponibilità oraria: Full-time 40 ore/settimana, lunedì-domenica con riposo.

Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903/77.

Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26/11/2004.

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